小本生意也能赚大钱，这个不太安分的下岗女工就靠着卖扒鸡赚得一笔财富！
金燕云是个不太安分的人，她原本是致美斋的职工，在广州文德路口的酱菜铺里当营业员。端着“铁饭碗”时，就觉着自己的许多想法难以实现。
儿子要上学，中午吃饭也是难题，正好赶上公司改制，她就提出买断工龄，和妈妈一起在豪贤路市场租了个档口，取名叫“志盛永烧腊”。
她的老家在云南玉溪，那里的扒鸡很出名，妈妈原先在玉溪最出名的一家扒鸡店干过，对扒鸡的制作工艺很熟悉，所以她们对烧腊店寄予很高的期望。
她当时很有信心，国家的政策明摆着，自己娘家在云南经营过玉溪扒鸡，取众家之长，创它个“燕姐扒鸡”，难道还缺顾客？
鸡刚出锅，正是下班时间，市场里人很多，她热情地向人们打招呼。停住脚的人打量一下我的档口，估摸出是新开的，连价码都不问，扭头就走。
豪贤路市场里烧腊店就有好几家，有两家据说已经经营了五六年，街坊邻居人人熟悉，人家怎么能相信她这个“志盛永”呢?
她一夜没睡，最后想到了先尝后买的办法，头天没售出的鸡不卖了，重新杀鸡，煺毛、刷蜜、过油……熟鸡出锅，挑了一只肥大的，切成碎块放在盘子里，让顾客先尝后买。
尝过的都称赞味道不错。有的老人买了鸡，干脆就在档口喝两盅，她就把椅子搬出去，不喝酒的，敬杯热茶，零头钱全免。
她关照顾客，买鸡时别忘了带个容器来，随鸡白浇几勺鸡汤。顾客买只鸡，上顿吃肉，下顿还可以美滋滋地吃鸡汤面条。“燕姐扒鸡”的牌子终于创出去，扒鸡每天的销量由十多只增加到五六十只，节假日，订货常常高达上百只。
她说：做生意没啥诀窍，要对得起自己的良心，用料要好、味道要好、不做黑心商家，做生意谁都想赚钱，只要收的利润薄，愿意买的人就多。薄利多销，生意自然会越做越红火，顾客也会越来越相信！
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