五粮液陈酿仓储包装建设工程项目开工仪式现场
文 | 微酒团队
编 | 古德白
9月22日，四川省重大产业项目集中开工暨五粮液陈酿仓储包装建设工程项目开工仪式在五粮液举行。
四川省政协副主席刘捷、四川省政府副秘书长、办公厅主任罗治平等相关领导以及五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，股份公司总经理陈林等高管、特聘专家、员工300余人出席。
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关于陈酿仓储包装建设工程
开工仪式上，李曙光向与会嘉宾介绍该项目的具体情况。据他介绍，本次项目是五粮液深入贯彻落实省委、省政府关于大力推动农业供给侧结构性改革，切实推进集团公司“做强主业、做优多元、做大平台”发展战略的重要举措，公司将科学组织，精心施工，确保项目按期建设完成。
据了解，五粮液陈酿仓储包装建设工程项目位于五粮液新区，占地面积1570亩，建筑面积98万平方米，建成后将形成集原酒陈酿库、包装、智能化仓储配送为一体的现代化工厂。
五粮液集团董事长李曙光与政府相关领导考察项目所在地
业内人士认为，五粮液陈酿仓储包装建设工程项目的开工是五粮液勾勒“二次创业”宏伟蓝图，进一步聚焦核心主业，实现追赶型、跨越式发展战略的关键举措，是公司“十三五”战略规划的重要支撑，通过打造传统纯粮固态酿造与现代智能技术相结合的新平台，更好地满足市场需求，将推动五粮液产量和质量的双提升。
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应该关注的两点
这则新闻中能够解读出五粮液2020年冲击千亿的底气。其中有两点值得注意的地方。
其一，1570亩的占地面积，98万平方米的建筑面积将用于原酒陈酿库、包装、智能化仓储配送。据悉其中的原酒陈酿库占比不小。五粮液公司“6.2”会议上明确：公司拟再建10万吨原酒的生产基地和30万吨的原酒储存能力，保证白酒灌装出厂之前至少储存3年以上。9月22日项目的开工应该就是为其30万吨原酒储存做一定的准备。
此外，值得注意的是，李曙光到任后第一时间就调研501、503、505、511、523等生产车间，了解生产车间的基本情况、生产状况、窖池情况、基础管理等。随后，基于生产版块的一系列改革措施出台。
“目前在生产这块，李曙光高度重视，为了确保在品质上的绝对领先，目前在原料粮食基地建设上设立了五年内全面实现酿酒用粮食原料本地化、基地化、产新化、有机化的目标，建立起符合五粮液品牌发展需要的、有机标准为主导的原粮供应体系，全面实现‘一粒种子到一瓶美酒’的发展目标。”相关人士透露到。
从原料到生产酿造到原酒储存，李曙光坚信品质就是五粮液的核心竞争力。而扩产的背后则是白酒大王再次辉煌的目标。
“五粮液2020年目标是千亿，白酒是绝对的主业，不管是高端五粮液的发展，还是系列酒的做大做强战略，扩充优质产能都决定了是其必须走的道路。同时，也是符合行业集中度不断加强趋势的行为。”业内人士认为。
其二、在透露出的信息中，明确提到了智能化和现代化工厂两个词语。在微酒记者看来，在李曙光任内，推进五粮液的传统酿造与现代化管理、现代化营销会是坚定去走的道路。这也将助推这个大型国有企业的转型升级。
“让大象转身、跳舞很难，但是一旦它做到了，将发挥巨大的威力。”曾有业内人士这样评价五粮液的改革。
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名酒企业进入了扩产争霸战中
与产能过剩相对应的是名酒企业近年来的真相扩产。这其实并不矛盾。产能过剩是相对于非优质企业而言。据称，面对数目庞大的这类企业，有人士呼吁，直接关门算了。而对于名酒企业来说，二三线酒企的出局，意味着更大的市场空间留了下来。
拥有着上千年历史的白酒史告诉这些名酒企业，这个行业会依然兴盛，大胆“抢”地盘的前提是你得有足够的优质产品。所以，今年以来，除了五粮液，基于高端产能基本饱和的情况下，名酒企业在产能扩建及提价配合两方面，显得尤为热闹。
茅台方面：在茅台此前的十三五规划中，提到到2020年，茅台基酒产量达5万吨，近日召开的党委主题会议上，明确提出，到2019年茅台基酒产能达到5.5万吨(2016年茅台酒产能约3.9万吨)。为此，2018年1月之前，要开工建设6400吨茅台酒基酒新增产能项目。
泸州老窖方面：一期定增30亿元投入酿酒工程技改项目在2020年将完成。完成后，泸州老窖将形成优质基酒3.5万吨生产能力，以及储酒10万吨的储藏能力。泸州老窖的产能将接近20万吨。
郎酒方面：今年透露，2018年——2022年，这五年每年酱酒销售量控制在1~2万吨之间，销售额在100~200亿元左右。控量的目的在于继续加大老酒的库存，力争到2022年库存老酒达到25~30万吨。真正形成青花郎的核心竞争力。郎酒在泸州建立了年产5万吨纯粮浓香型白酒基地。
洋河方面：洋河近十年来持续投入巨资不断扩建产能，经过三次产能大提升，已经拥有洋河、双沟、泗阳来安三大生产基地，据称为全国产能最大、现代化程度最高的白酒集团。目前拥有1000多个酿酒班组、7万多个名优酒窖池和年产量近20万吨的名优酒生产能力。三大基地总储酒量达到100万吨。
可以预见的是，在未来一段时间里，名酒企业的扩产战还将继续。这绝不仅仅是量的竞争，更重要的将是质量的竞争。