鉴别目前中国市场上所产的花旗参约有一半以上是国内种植的西洋参，原装进口的西洋参和国内种植的西洋参虽有部分细小的区别，但也相差不大。
（1） 本品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶。
生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～68μ,棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径10～56μ。 淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μ，脐点点状或裂缝状；复粒由2～6分粒组成。
（2） 取本品粉末1，加氯仿40，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加水05拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10，超声处理30分钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1，同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙r[1]、r、r[1]对照品 ，加甲醇制成每1各含2 的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅵ b）试验，吸取上述三种溶液各1～2μ,分别点于同一硅胶ｇ薄层板（厚500μ）上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯（365）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯（365）下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
炮制生晒参: 润透，切薄片，干燥。生晒山参: 用时粉碎或捣碎。白糖参：经水烫，浸糖后干燥。红参：蒸熟后晒干或烘干。