炝炒芸豆丝的做法 制作炝炒芸豆丝的方法
1、食材:扁芸豆300克、胡萝卜半根、干辣椒10个、胡椒粉2克、糖2克、大蒜一瓣、姜一块、花椒粒20个、葱一段、油15毫、盐5克、味极鲜5毫升、味精2克。
2、芸豆择洗干净,胡萝卜去皮洗净。
3、芸豆,胡萝卜切均匀的丝。
4、干辣椒,姜,葱切丝,大蒜切片,与花椒粒一起待用。
5、炒锅点火入油烧热,入以上辅料炝锅。
6、下入芸豆丝,胡萝卜丝翻炒。边炒边调入味极鲜,盐,味精,糖,胡椒粉。
7、翻炒均匀,关火出锅装盘即可。
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