豆腐怎么炸

1、把老豆腐切成1厘米宽的块。再切成三角形。
2、锅中倒油，开大火加热，油温130度时，下入豆腐。
3、炸至豆腐浮至表面时，用铲子将豆腐抖散，防止粘连。
4、炸至豆腐两面金黄时捞出蘸料食用，炸好的豆腐非常的香。