蛋鸭笼养的优缺点分析

传统的蛋鸭养殖模式存在很多弊端,如容易对河流等水源造成污染,危害公共安全;而且高频率使用抗生素,对鸭蛋污染严重,产品质量堪忧;传统模式为开放饲养疫病风险比较大,没有生物安全屏障,疫病多发;并且废弃物量大,垫料来源受限;饲料转化率低,产蛋不稳定,效益低下;还有就是饲养员劳动强度大,难以规模化生产。
蛋鸭笼养相较于传统的蛋鸭养殖模式具有以下几个优点:
一、环境污染小。蛋鸭笼养后废弃物可以集中处理,减少对环境的污染,经过处理的废弃物还可以应用到种植业和水产养殖业。
二、生物安全性好。笼养可以很好地阻止一些传染病的蔓延,如鸭流感等。
三、降低养殖成本。笼养降低了垫草的使用量,节约了生产成本。
四、鸭蛋干净,生物安全好。传统模式鸭蛋比较脏,给出售和后续加工带来很大的麻烦。例如,利用脏蛋制作皮蛋有以下不良影响:1、加工皮蛋蛋白发粘、凝固不好易“稀头”,且蛋黄易变质,蛋黄常不凝集,色泽不正常。2、蛋壳表面粪便易堵塞气孔,影响料液向蛋内浸透,新鲜度低,微生物污染严重。3、制作合格率在60%-70%,制作出池后保质期不长。4、制作成本高。笼养模式下鸭蛋干净,生物安全性好。
五、可以产业化、工厂化生产。笼养模式改变了传统鸭舍依水而建的习惯,使得大规模的、集约化的饲养成为可能。
除了优点外,笼养也有一定的缺点:
一、投资比较大。鸭笼、自动饮水器、自动喂料、自动刮粪、降温通风等设备的投资很大。
二、淘汰老鸭不好卖。淘汰鸭羽毛色泽差,消费者不愿意购买,价格较低。