梁山盛康食品有限公司位于梁山县梁山镇，是一家从事农产品深加工型的民营企业，现有职工近200多人，固定资产2000余万元，占地面积78亩。拥有国内最先进的1000型全自动饼干生产线2条，含喷蛋机、喷糖机、叠层机、万能曲奇机、夹层机等辅助设备。600型全自动饼干生产线一条，全自动饼干包装机18台，饼干日生产能力达10吨。
盛康饼干利用安徽生产的饼干专用小麦粉，采用国内最先进的生产工艺，生产酥性、韧性、夹心、威化及国内食品市场上最流行的苏打饼和三色饼等六大系列一百多个品种的饼干食品，主要畅销江苏、安徽、浙江和上海及全国等200多个大中型食品批发市场和超市，深受城乡广大消费者的青睐。