γ-氨基丁酸在茶树及高等植物体内的代谢和生理作用

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，gaba)是茶树及高等植物体内广泛存在的一种四碳非蛋门质氨基酸，是植物细胞自由氨基酸库中一种重要的组分.gaba在γ-碳上有一个氨基，以非结合态的形式存在。gaba极易溶于水，在胞液中有几种构型，并可形成类似于脯氨酸的环状结构。gaba是一个两性离子，在生理ph(4．03～10．56)下，其既带正电又带负电荷。完成机构：湖南省农业厅长沙410005