1、准备食材，干黄豆提前泡发，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。
2、黄豆下锅煮至熟透。
3、肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。
4、热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒。
5、炒出香味后放入肉沫炒至变色。
6、放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐就可以了，翻炒均匀既可出锅。
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方法/步骤
共1图 1 准备食材，干黄豆提前泡发，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。
共1图 2 黄豆下锅煮至熟透。
共1图 3 肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。
共1图 4 热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒。
共1图 5 炒出香味后放入肉沫炒至变色。
共1图 6 放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐就可以了，翻炒均匀既可出锅。