多吃紫薯真的可以抗癌吗，细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效证据。在美国，曾经有鼓吹某种蓝紫色水果的“特殊功效”，结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。 6c社区
细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效证据。在美国，曾经有鼓吹某种蓝紫色水果的“特殊功效”，结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。
多吃紫薯真的可以抗癌吗
市场上一度流行紫薯。据某络百科称：“它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾并维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。”因此有传言称，多吃紫薯能起到抗癌作用。
多吃紫薯真的可以抗癌吗
事实上，至今为止，花青素对人体产生的肿瘤究竟是否有抗性，仍缺乏科学证据。
紫薯确实含有很多花青素。实际上，大多数高等植物中都含有花青素，它是植物新陈代谢的产物。紫薯之外，茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境中，植物会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色或者紫色。
在实验室进行的化学实验或者细胞实验中，花青素也展示了强大的抗氧化功能。许多人对此进行过研究，也有许多相关科学论文发表，并证实细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老等；一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞已显示出很强的抑制作用；针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定抗性。
但花青素对于人体内的肿瘤，是否有抵制作用仍缺乏相应证据。意大利科学家们曾进行过一些“病例对照”研究，比较过上千例癌症病人与情况相似、但是没有得病的“正常人”的饮食状况，并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”跟癌症发生有关。有学者还提出，花青素一旦被吃到人体内，并不一定能发挥出它的作用。而目前种种宣称“花青素”的抗癌功效的说法，其实都是从“抗氧化”一说衍生出来的，也并没有直接的临床实验数据。
细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效证据。在美国，曾经有鼓吹某种蓝紫色水果的“特殊功效”，结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。
当然，这并不是说紫薯有什么不好。任何蔬菜水果，不管是蓝紫色、绿色还是黄色的蔬菜，都对人体健康有好处。但对现代都市人来说，蔬菜水果发挥不了应有功效的原因多数是“食用量不足”。所以，选择吃什么样的蔬菜并不重要，重要的是我们应该增加各种蔬菜水果在食谱中的量。
农村娃小时候常吃的“黑姑娘”，竟是治疗癌症常用中药！
农村长大的我，小时候没有见过几种水果，即便是最常见的香蕉也仅限于逢年过节父母到城里去才可以买到。到地里寻找野果子吃，是我们想出的好办法。每年夏秋季节交替的时候，田间地头会出现很多我们称之为“黑豆”的果子，这种果子吃起来有点酸甜，是我小时候的最爱。后来学《中药学》时候跟随老师认药，才知道这种长“黑豆”的植物叫龙葵，一种临床上经常用来治疗肿瘤的中药。
龙葵是一年生草本茄科植物，这种植物繁殖能力很强，而且对环境要求不高。喜生于田边，荒地及村庄附近。全中国范围内均可见到，广泛分布于欧、亚、美洲的温 查看详情
吃芹菜有哪些好处？芹菜能坚固骨骼
两匙芹菜含有高达153%rda标准的维生素k，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素k也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
吃芹菜有哪些好处？
抗炎症。
芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎。
防衰老。
芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素c。
吃芹菜有哪些好处？芹菜能坚固骨骼 查看详情
卷心菜的功效有哪些？
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
卷心菜的功效有哪些？
1、富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、刺激生成有益酶
卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对 查看详情
揭秘蔬菜抗癌的成分有哪些
在b族维生素中，b2、b6、b12和叶酸等均具有防癌作用。降低化学致癌物质在体内的毒性，需要维生素b2参与。据实验研究显示，多吃含维生素b2的食物可防治肝癌。
揭秘蔬菜抗癌的成分有哪些
蔬菜抗癌成分：含多量硫化合物
富含多量硫化合物的蔬菜，有百合科的葱、洋葱、大蒜等等，十字花科的白萝卜、圆白菜和芜菁等。如十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂。据美国科学家试验研究证实，十字花科蔬菜中富含的二硫酚硫酮有抗癌作用。经动物试验证实，服用硫酚硫酮化合物，可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌 查看详情
怎么吃西红柿抗癌效果更好？
尚未成熟的青西红柿含有毒素不宜生食，因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出的西红柿也不宜食用。专家建议说，为了前列腺的健康，每周最好能食用三四份番茄加工品。
怎么吃西红柿抗癌效果更好？
实验证明，煮熟的西红柿可以截断癌细胞的生长，番茄红素能够使前列腺癌的黏附和侵袭特性大大降低，抑制前列腺癌细胞株的增殖，甚至杀死前列腺癌细胞。他们找到癌细胞通过“劫持”人体健康细胞所需的血液来生长和扩散的机制。随后检验了番茄红素对该机制的影响，注意到它可以干扰癌细胞的“吸血”功能，阻断癌细胞获取其所需 查看详情