1、k金（或开金）是黄金与其他金属熔合而成的合金。k金的“k”是外来语“karat”一词的编写，完整的表示法:karat gold（即k黄金），“au”或“g”是国际上用来表示黄金纯度（即含金量）的符号。
2、k金饰品的特点是用金量少、成本低，又可配制成各种颜色，且提高了硬度，不易变形和磨损。k金按含金量多少又分24k金、22k金、18k金、9k金等。
3、k金的计量方法是：纯金为24k（即100%含金量），1k的含金量约是4.166%。用“k”来计算黄金含量的方法出于地中海沿岸的一种角豆树。角豆树开淡红色的花，结的豆荚长约15厘米，豆仁呈褐色，可制胶。这种树无论长在何处，所结的豆仁大小都完全一样，所以，古时候人们把它作为测定重量的标准。久而久之，它便成了一种重量单位，以用来测量珍贵、细微的物品。那时钻石和黄金的计量也使用这一单位，也就是“karat”。直到1914年，国际上才把“karat”规定为标准。