双醛淀粉的主要结构是水合半醛醇和分子内及分子间的半缩醛,双醛淀粉通常使用高碘酸作为氧化剂氧化而成。由于有游离的高活性醛基存在，能作为含醛物料进行反应，具有色浅质软和耐水洗等优点。
低氧化度的醛基淀粉是以纺织造纸行业的实际需求为依据全新研发的产品。其工艺路径不同于高度氧化的高碘酸氧化工艺，它以路易斯酸为催化剂，淀粉通过氧化剂在可调谐的微波反应器中进行氧化反应制备而得。由于氧化度较低生产成本大幅度下降，而性能完全满足纺织造纸的需求。
作为纺织上浆剂，适用于棉、涤棉及锦棉纱的上浆，增强其耐磨损性和抗张强度而提高可织性。双醛淀粉在一定条件下能与纤维素发生交联反应，往纸浆内加入能明显增加纸张的湿强度，用于表面施胶能有效提高胶接强度。
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