云南普洱茶原料晒青毛茶的化学成分

从云南临沧地区生产普洱茶的原料晒青毛茶中分离到２１个化合物，通过波谱分析分别鉴定为：（－）表儿茶素、（－）表没食子儿茶素、（－）表没食子儿茶素－３－０－没食子酸酸、（－）表儿茶素－３－０－没食子酸酯、（－）表阿福豆素－３－０－没食子酸酯、（＋）儿茶素、（±）没食子儿茶素、槲皮素、槲皮素－３－０－β－ｄ－葡萄吡喃糖甙、芦丁、山奈酚、山奈酚－３－０－β－ｄ－葡萄吡喃糖甙、山奈酚－３－０－芦丁糖甙、小木完成机构：中国科学昆明植物研究所植物化学研究室