东莞万江区工厂饭堂疏菜粮油配送专业工厂
个人卫生管理： ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受。 ② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。 ③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。④ 保持良好的卫生作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味 ⑤ 员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。
东莞市佳缘膳食管理有限公司dwsjij582wqpaz专业提供企业、工厂食堂承包，蔬菜粮油配送等餐饮服务管理一体化的后勤服务公司。众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
多余的蛋白质并不能被人体吸收利用，相反，会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常，出现“蛋白质中毒综合征”，表现为腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力等症状。吃鸡蛋光吃蛋黄或只吃蛋清都不好，蛋白质不仅存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养价值非常高，两者一起吃，所提供的营养才丰富。但是需要注意的是，运动后不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而应该补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动结束后一个小时以后，否则体内乳酸会分泌过多，使人感觉更疲劳，不利于健康。
5．粗加工间
关心员工生活，从伙食开始：一是保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和饭菜的份量；二是加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工吃的舒心，吃的放心。二是注重搭配，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，不仅满足了不同地区员工的口味需求，更符合科学的饮食要求。四是品种增多，由于各个地区的口味不同，原来的午餐和晚餐只有米饭和馒头，现在每顿增加了面条，有时候还有包子、水饺。
在节假日制定菜谱，聚餐，保证一线员工在节日里也能感受到家的温暖。六是追求变化，注重营养搭配和变化菜的花样，员工们经常能吃到粉蒸肉、酸菜鱼、梅菜扣肉等特色菜，如此的变化使大家不会对饭菜的单一而产生“厌食”感。七是“交补结合”，员工每月的生活费自己交一部分，项目补贴一部分，这样一来，员工每月只需要交一百多元的生活费就能吃到很丰盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。八是加强食堂财务管理，控制采购成本，尽量节省避免浪费，让每一分钱都用在职工身上。
东莞万江区工厂饭堂疏菜粮油配送专业工厂 1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;2. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;3. 以前一天的数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;4. 根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;生吃蔬菜要注重啥？生吃蔬菜必定要注重清洁和安全，浸泡、清洁洁净，不能有农药和化肥的残留。为啥要生吃蔬菜？生吃蔬菜是直接致使人体所需要的矿物质、微量元素、植物胶源的一种有用的办法，植物纤维、植物胶还可以帮助肠蠕动、帮助人体清洁血管、收拾体内的。
第五条 炊事员个人卫生管理制度（一）定期接受门的健康检查。（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。（三）上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表整洁。（四）禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作；工作前、便后或接触脏物后必须洗手。（五）不能对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰。早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，好能在生食的比例上占高，如此将成为一天精力的主要来源。