蒸馒头怎么做好吃 做好吃做法窍门

1、面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。
2、做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
3、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状。
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片。
6、然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯。
7、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。然后开大火蒸12分钟即可。