无论是在餐饮店还是食堂当中，对于厨房设备的安全性方面都有很高的要求，因此保障厨房的安全是重中之重。那么该怎么做呢？厨房的消防安全需要从哪些方面入手呢？下面与厦门食味源一起来了解下吧。
厦门食堂承包公司保障厨房消防安全：
1、厨房各种电气设备的使用和操作必须制定安全操作规程，并严格执行。
2、厨房的各种电动设备的安装和使用必须符合防火安全要求，严禁野蛮操作。各种电器绝缘要好，接头要牢，要有严格的保险装置。
3、厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐要与燃烧器及其它4火源的距离不得少于1.5米。
5、各种灶具及煤气罐的维修与保养应指定专人负责。液化石油气罐即使气体用完后，罐内的水不能乱倒，否则极易引起火灾和环境污染。因此，在使用液化石油气时，要由专职人员负责开关阀门，负责换气。
6、炉灶要保持清洁，排油烟罩要定期擦洗、保养，保证设备正常运转工作。
7、厨房在油炸、烘烤各种食物时，油锅及烤箱温度应控制得当，油锅内的油量不得超过大限度的容量。
8、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
9、厨房工作在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
10、楼层厨房一般不得使用瓶装液化石油气。煤气管道也应从室外单独引入，不得穿过客房或其它房间。
11、消防器材要在固定位置存放。
以上内容是关于厦门食堂承包保障厨房消防安全的详细介绍就到这了，希望带给大家一些参考价值。