鸡蛋泡怎么做家常 做鸡蛋泡的步骤详解

1、做法：水烧开以后晾到五十度，碗里磕一只鸡蛋，在旁边倒入十三香或者花椒面，水冲到调料上搅均匀，放入适量面粉，然后放入葱花，盐，和一克无铝泡打粉，没有泡打粉可以多加一只鸡蛋。
2、准备一大一小两只勺子，大的盛糊糊，小的负责拨进去，油一定要热，油要多一些，没过面糊为佳，它自己会慢慢膨胀，这个时候要控制油温，泡泡变成黄色就好了可以出锅了。