燥口的原因：记得一次吃爆米花，吃得快了，感觉口干舌燥，咽不下去，之后喉咙充血火燎燎的咽口吐沫都难受。这是由于爆米花入口瞬间吸干口腔水分，口腔粘膜脱水导致口干舌燥引发炎症。这个只和爆米花的干度有关，和怎么爆出来的没关吧？都炒过花生米吧？大火就会外面焦糊里面才熟，吃起来会燥口，小火温度太低，多长时间也熟不透干不透不脆不好吃，只有掌握好火候才又脆又香，这个和积温长短有关吗？由此，启发我对“新制普洱熟茶燥火感由积温热效应引起”一文存有异议，也对茶叶的燥口感的有了新认知。
人们对入口食物都是通过“5感”表达出来对其喜爱还是厌恶，有人闻到榴莲的味道垂涎三尺，有人闻到赶紧逃离，我一闻到炸臭干子的味道就反胃。我们对茶叶也是一样，通过“5感”对茶叶做出相应反应，对茶叶色、香、味、形做出好坏评判。
茶叶加工制作全过程，就是通过对水与火的把控，让茶叶的氧化按照我们想要的方向发展，成就了我国六大基本茶类。就是最后包装运输存放都是为了控制水分温度防止霉变。制茶的目的是更好喝、更安全、更健康、更容易存放。
茶叶燥口只能说明此款茶现在的品质不合格，不是味道难闻就是苦涩难当，给人的嗅觉和味觉不好的体验，让人做出难以下咽的反应。再不就是某种物质可以导致机体水与电解质失衡或减少口腔腺体的分泌的缘故，刺激到口渴中枢，出现烦渴。
新制烘青绿茶高温干燥产生燥口，新制普洱熟茶温度积累和叠加就产生燥口，这些和热效应没关系。学过热力学定律的都知道，能量是守恒的，不论是高温茶叶得到的热能还是长期积累得到的热能，在茶叶冷却后都不存在了，而传到大气中，更不会传到人体，更何况还要受到热水洗礼呢。
茶叶干燥的目的无外乎是：1、耐存放、防霉变；2、定型色、提香固味。
烘青绿茶怎么可能产生燥口呢？干燥是烘青绿茶最重要的制作工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，其中茶叶整形做形、固定茶叶品质、发展茶香都包含这一工序中。普通烘青多用于花茶，细嫩烘青要求滋味鲜爽回甘，我们知道的有黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等。燥口的烘青绿茶肯定不是好茶。至于新制的烘青绿茶会不会引起燥火，那得看人的体质状况了。
新制普洱熟茶燥口那是发酵时间越长，土腥味、堆味、异味浸润茶叶越多越深，加之中间产物多，杂菌、袍子等异物多，没有醇化到位就出品，导致口腔不爽，就别想当然的认为热量积累时间越多燥口就越严重的歪理邪说了。只能说发酵水平还不行，产品品质不合格。别把不是当是说，让人误入歧途。
燥火的原因：人们认为新制的绿茶喝了会上火，新制的焙火乌龙茶喝了会上火，温性的茶会上火，都是用个性代替共性的说法。
金元时期的名医朱丹溪在他著名的“相火论”里说：人的“火”始终处于蓄势待发中，往左偏一点就是火少了，就是“衰”，就是阳虚，往右偏一点就是火多了，就是“妄动”，就是上火。因为人的进化特点，“阳常有余，阴常不足”，正常人往右偏的可能性更大，阴虚、上火很常见。
现代人属于阴虚的比属于阳虚的要更多，失眠、神经衰弱、糖尿病、高血压等多以阴虚的体质出现。根本原因就是营养过剩、运动不足，压力太大，时刻想着挣钱、升迁、过好日子，被欲望逼得脑子动得太厉害，“火”很旺，于是消耗阴液，体质成了阴虚自然就多。
由此我们可知，如今人都爱上火，但上火的因素很多，不论新制茶还是温性茶能不能引起上火，和人的体质有关，和人的调节能力有关，和人喝的浓淡多少有关等等。
其实，不是每个人喝了新制的茶叶都上火，体质不同；当然有人喝红茶熟普上火，实热体质；但是也有人喝晒干的普洱生茶也上火，虚热体质。
新制茶叶喝了容易引起上火，并不是新制茶有什么火气，更多的是爱上火的现代人正赶上新制出来的茶的季节正是更容易引发的上火季节，巧合导致人们认为新制茶容易上火，再有就是新制出来的茶在干度上、碳火余味上给人以燥热的感受，就像同样的两个泡沫体，一个是白色一个是黑色，人们就感觉黑色的会重，体积也小。
就拿新制绿茶来说，新制出来是常温，没有多余的外来能量，有保鲜，我们存放个把月内质也不会有改变，都用热水泡开，新制的茶和两个月后的茶有区别吗？为什么说新制茶就上火呢？
不论什么茶存放保鲜的都要求保证品质不变，要求越存越好喝的，也会随着时间变温，怎么还有新制茶火气大一说呢？