香辣莲藕爆鸡翅怎么做

1、用料：莲藕一段、鸡翅6个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖一茶匙、鸡精 一茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。
2、莲藕洗净去皮小块、鸡翅中洗净从中间一分为二、葱、姜、蒜切碎备用。
3、锅内热油，待油温热后放入葱姜蒜爆出香味加入鸡翅中炒制变色加入2茶匙料。
4、将莲藕倒入锅内同鸡翅一起翻炒之后加入酱油翻炒均匀后加入清水没过鸡翅。
5、约1分钟后加入盐、糖、鸡精继续炒制至收汤汁即可。