土耳其烤肉机起源于土耳其，因其制作工艺新颖、可视性强、口味独特、食用方便，近年来已风靡于欧洲各国，成为欧洲国家街头快餐食品的主流之一，深受各国家顾客的喜爱。
土耳其烤肉采用十余种材料对牛，羊，鸡等清真肉类进行浸泡腌制，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后，从烤肉拄上一片片削下，配沙拉，菜，调料装入特制的面饼中制成。其肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，酱黄肉色，香气四溢的烤肉，令闻者垂涎食者留香。容易被国人接受的口味和低廉的价位更符合中国人的消费水平。该套专用设备采用220V照明电源。操作简便灵活（1—-2人）占地面积小（2平方米），既可登堂入室在饭店，商场和固定店面经营，也可以走向街头，在繁华闹市，商业区，学校，夜市，车站，码头，游乐场所，住宅小区，实现无店铺流动营。
投资回报分析
成本与利润：
1.烤肉成本每份3元左右，一般售价6-8元，每份利润在3-5元。
2.烤肉夹馍每份1元3角左右，一般售价为3-4元，每份利润在2-3元。
3.烤肉卷饼每份2元左右，一般售价为4-5元，每份利润在2-3元。
4.羊骨浓汤每份8角左右，一般售价为3元，每份利润在2左右。
一般一天卖出100份烤肉，200份夹馍（卷饼等）一天毛利约800元左右，扣除费用，一般纯利在500元以上，利润可观。如开设固定店面，品种齐全，或另外再经营一些饮料，肉串之类产品，利润更可观。短期回收成本，稳当赚钱。