| 加工定制是 | 种类保鲜机 |
| 品牌中科证大 | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 型号ZMS20 | 制温范围3-15℃ |
| 容量2.0立方米 | 日耗电量5度/天 |
| 功率20kw | 营销特价 |
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在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业相当先进的快速冷却技术，可以有效解决上述问题。
适用范围：
主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;
家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；
肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；
鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；
油炸类：油炸食品、炸丸子等；
烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
中科证大真空速冷机主要特点：
1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 10--15 分钟，10 ℃ 以下需约25 分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌繁殖期。
6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。
部分产品参考技术参数：
型号
zms-06
zms-08
zms-10
zms-20
箱体容积m?
0.6
0.8
1.0
2.0
处理时间
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
从100度到25度15分钟
从100度到10度25分钟
功率（kw）
6
8
10
20
电源
3p/380v/50hz
3p/380v/50hz
3p/380v/50hz
3p/380v/50hz
定制型
若您所需的技术数据超出参数范围，中科证大专业研发团队为您专业定制
备注：因技术日新月异，以上表内数据如有部分变更，恕不另行通知。
深圳市中科证大科技有限公司
李先生
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