北京培育成功35种食用鲜花

“秀色可餐”不久将在京城百姓的餐桌上实现。昨天，北京市农业技术推广站宣布，食用玫瑰、月季等品种目前已经获得了培育成功，不久将作为蔬菜走上普通百姓的餐桌。
市农业技术推广站今年引进了食用玫瑰、月季、鸡冠花、菊花、紫罗兰、紫茉莉、海棠共7大类35个品种。据介绍，花卉营养价值高，花粉是浓缩型的完全营养剂，被称“绿色黄金”，这些花卉无论炒食、凉拌、做汤还是泡茶都令人“爱不释口”。由于食用花卉的要求较高，因此目前北京的种植面积较少，价格也相对较高。