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三、产业发展热点问题及未来发展方向的探讨关于多少祖代存栏规模比较合适的探讨。按照行业过去约定俗成的观点，100万套的在产祖代较为合适。在新的形势下，80万套则是比较合适的水平。鸡肉产品的深加工产品(熟食及调理品)比例有待提高。数据显示．一条龙企业鸡肉产品的深加工产品比例平均水平在20％左右．企业之间差异较大．高可达60％。食品加工中较多采用白羽肉鸡，未来提高烹调比例将成为行业转型的重要方向。我国祖代白羽鸡雏鸡的引进受到封关的影响．但2016年种源供应能满足市场需要。我国分别于2015年1月份和11月份对美、法封关，虽然对祖代白羽肉雏鸡的引进造成影响．但客观上起到了促进国内白羽鸡行业压缩产能的作用。由于2015年仍有72．02万套的祖代白羽鸡雏鸡引进加之。强制换羽的实施(祖代、父母代都可以开展)。因此．2016年的父母代雏鸡及商品代雏鸡的供应还是有保障的。食品乃至主要畜产品需求弹性小于供给弹性，供大于求产业出现亏损．因此产能控制非常重要。一个能获得合理利润的企业才是“健康可持续发展”的行业，因此。畜禽养殖业达到高峰周期性波动性被控制在一定范围内是非常重要的。而实际上，供给与需求不匹配，产能过剩在很多行业都存在。白羽肉鸡行业在2015年触底与2013年引种达到高峰密切相关，虽然在“封关”的情况下，行业产能趋于合理水平，但行业必须坚持已经建立的行之有效的产能调节机制，才能行业出现根本性的好转。“供给侧改革”成为年度热词，目前正是畜禽养殖业“供给侧改革”的有利时机。当前，白羽肉鸡行业已经完成了一波压缩产能的过程．中小散户程不可逆地加速退出，产业内部的产能与需求比较适应。因此，正是畜禽业“供给侧改革”的有利时机。“供给侧改革”是一个长期的过程，重点在于对产业结构的调节。因此．产业应改变初级农产品比例过高的问题，重点发展食品加工环节。
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常食山鸡具有强身健体，滋补五脏气血，提高人体免疫功能，延缓衰老，使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效，其功能远远高于久负盛名的甲鱼，河鳗等，且价格远低于河鳗，甲鱼。享有“野味”，“动物人参”之称，在世界上享有盛誉，被美国、日本等国宴列为招待各国元首不可缺少的佳肴，清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里，位压江南十二楼”的绝句，足见其非同凡响。本草纲目》，《本草求真》，《医学入门》，《医林纂要》，《医经》等医药古典中，都记录了：山鸡补气血，令人聪慧，勇健肥润，能止泻痢，除久病及五脏喘息等。
(1)立体笼养法以商品肉用雉鸡为目的大批饲养，在育成期采用立体笼养法，可以获得较好的效果。此期间雉鸡的饲养密度应随鸡龄的增大而降低，结合脱温、转群疏散密度，使饲养密度达到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，笼养应同时降低光照强度，以防啄癖。(2)网舍饲养法 网舍饲养法对作为种用的后备雉鸡可提供较大的活动空间，使种用雉鸡繁殖性能提高。在雏雉鸡脱温后，转到网舍饲养时，为防止由于环境突变，雉鸡惊慌突然起飞乱冲乱撞，造成死亡损伤，应将雉鸡的主翼羽每隔2根剪掉3根。网舍饲养应在网室内或运动场上设沙地，供雉鸡自由采食和进行沙浴。
百合大雁肉汤：大雁肉1千克，百合、黄精各30克，调料适量。将大雁肉洗净，切块，诸药择净，与大雁肉同放锅中，煮至大雁肉术后，调味服食百合大雁肉汤可益气养，使用于肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。大雁肉补气汤：大雁肉1千克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将大雁肉洗净，切块，诸布包好，同放锅中，煮至大雁肉熟后，去药包，调味服食。大雁肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化。雁肉养汤：大雁肉1千克，玉竹、沙参、山药各10克，调料适量。将大雁肉洗净，切块，诸布包好，同放锅中，煮至大雁肉熟后，去药包，调味服食。大雁肉养可和胃止渴，适用于气不足所致口干思饮、咳嗽气短、消渴等。
适时饮水与开食雏雉出壳24小时开食，开食前先用雏禽开食补盐饮水，同时饮用0.1%高锰酸钾溶液或0.3%硫酸新霉素，3天～6天内喂适口性好的湿拌料，少喂多餐。周天天喂5次～6次，第二周天天喂3次～4次，第三周以后天天喂3次。温湿度调控因为冬季天色严寒，昼夜温差大，保温工作非常枢纽。1日龄～3日龄为35℃～34℃，4日龄～7日龄为34℃～32℃，2周龄为31℃～28℃，3周龄为26℃～24℃，4周龄为23℃～22℃。第5周后，如天色正常，可脱离保温，如遇强寒流天色，5周龄～6周龄的山鸡，还应适当保温或采取其他防寒措施。相对湿度1日龄～10日龄可高点，为65%～70%，11日龄以后为55%～65%。解决好透风与保温的矛盾按目前山鸡养殖情况看，山鸡相称部门疫病都是因受寒和舍内有害气体引起的。为便于采光、透风，好选择背西北朝东南鸡舍，墙体、天花板导热绝缘机能要好，密封机能要好。透风可采用负压透风系统，必需控制透风口，负气流直接流向天花板，充分吸收天花板日照热能。加热保温好采用室内红外线灯，也可用煤炉等保温方式。
潍坊滋补珍禽配送，与其他家禽生产体系一样，鸵鸟的饲养也是依靠人工孵化来获得雏鸟的。但是这种巨大的鸵鸟蛋是怎样孵化的，对孵化有何影响，为此，现将鸵鸟的有关人工孵化技术简述如下：1．鸵鸟蛋鸵鸟蛋是鸟类中大的蛋，平均蛋重为1.5千克，长径为16厘米，短径为13厘米。鸵鸟蛋只占母鸟体重的1.25％，而体重为3.6千克的母鸡产下60克的蛋，却占到体重的1.7％。鸵鸟蛋的结构和组成与其他的禽蛋相比没有多大的区别，中间为蛋黄，外层为蛋白和蛋壳。鸵鸟蛋蛋白和蛋黄中液体和蛋白质的相对含量与鸡蛋相比没有什么差异，但是组成有所不同。鸵鸟蛋中亚麻油酸含量高，鸵鸟蛋含有少量的卵转铁蛋白，使得蛋白的组成与其他禽蛋相比有所差异。鸵鸟蛋的蛋壳厚度为2毫米，由多层组成，而鸡蛋壳是单层的。鸡蛋壳通常有外层脂状物，覆盖着蛋壳表面的气孔，而鸵鸟蛋表面缺少这种脂状物。下面将会讨论由于缺少这种脂状物使微生物更容易侵入到蛋内而造成污染。 2．产热与鸵鸟蛋相比，在同一孵化机中孵化其他禽种的大蛋与孵化正常蛋时是没有明显差别的，一个75克的鸡蛋只比65克的鸡蛋重15％，不会影响到孵化机内的产热和空气的流动。而鸵鸟蛋重为1.0到1.8千克，甚至2千克，重量的变异高达平均蛋重的33％，怎么不影响到产热呢?因此，这些过大和过小的蛋雏鸟出壳时间会不同，在平均为42天的孵化期上出入1-2天。3．蛋重和出雏目前，鸵鸟的产蛋率是相当低的，如果业主采用多层孵化机，选择这种人工孵化方法能节省工效。但是将蛋重达1100克到1800克的鸵鸟蛋放在同一个孵化机中，产生的问题是，大的蛋需要的孵化温度和湿度相对低，失重率为15％。如果两个蛋的壳表面有相同的孔积率，这样一个1100克的蛋仅失重165克，失重率约15％，而1800克的蛋需失重270克，在同一孵化箱内是达不到的。根据1450克的平均蛋重设置条件对偏高或偏低的蛋都是不利的，大的蛋失重太低会造成蛋温过高，小的蛋失重比实际要求的高，但不会引起超温。
1．严格保温温度是雉鸡育雏的重要条件，必须控制好适宜、恒定的温度。如温度忽高忽低，变化太大，雉鸡容易感冒，患消化道疾病等，影响生长发育，严重时可引起死亡。育雏温度随着雏雉鸡年龄的增长而降低，脱温时间应视育雏季节、天气变化、给温方法、雏雉鸡体况，灵活掌握，可采取20日龄以后白天脱温，晚上供温的方式，使育雏效果达到佳。2．湿度育雏的环境湿度也很重要，适宜的育雏湿度见表2—7。育雏湿度过大，雏雉鸡水分蒸发散热困难，食欲不振，容易患白痢、球虫、霍乱等病；湿度过低，雏雉体内水分蒸发过快，会使刚出壳的雏雉鸡腹内卵黄吸收，羽毛生长受阻，毛发焦干，出现啄毛、啄肛现象。
野鸡适合人群一般人群均可食用。. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。2.患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。野鸡食疗作用野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经。野鸡不仅具有补中益气的作用，而且还有健脾止泄的功效，所以野鸡是为常见的一种滋补品。适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
要想孔雀茁壮成长，营养要跟的上，特别是孔雀所需的青饲料，矿物质都必须在日常的饲料中添加，1、孔雀养殖贝壳粉、石灰石粉、蛋壳粉：均为钙源饲料。贝壳粉含钙量高，易吸收，成年蓝孔雀颗粒状贝壳粉应占钙源的30%-40%；若喂石灰石粉时，镁含量高的不宜喂；喂蛋壳粉有必要通过无害处理后再用。上述矿产质雏蓝孔雀喂量可占日粮的2%，种蓝孔雀喂量占日粮食6%-8%。2、食盐：为钠、氯的来历，雏蓝孔雀喂量占日粮食的0.25%-0.3%，成年蓝孔雀占日粮的0.3%-0.4%。3、沙砾：沙砾可增加肌胃的研磨的才干，协助消化。散养蓝孔雀可在运动场上投进沙砾，供蓝孔雀安闲采食。笼养或接触不到沙砾的雏蓝孔雀，开端育雏时每200-300只撒一把沙砾。第附近龄开端，每附近每100只蓝孔雀喂250克，成年蓝孔雀亦同。4、骨粉、磷酸氢钙：为钙、磷的首要来历，雏蓝孔雀喂量占日粮的1%，成年蓝孔雀喂量占日粮的2%，磷酸钙中的氟含量不宜超越0.04%。孔雀养殖中这些归于必不可少的物质，只要充分的供应孔雀成长的中的营养成分，确保孔雀成长所需，才干让其茁长成长。
温州珍禽繁育大型养殖基地，珍珠鸡的饲料搭配珍珠鸡，又名野鸡、山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。珍珠鸡的主食为谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉、草类、菜叶类、果类等。珍珠鸡的饲养管理珍珠鸡在26～66周龄时为产蛋期，31～32周龄产蛋率可达50%，35周龄达到产蛋高峰，种公鸡在32周龄才能产生合格的。约在25周龄转入产蛋舍饲养。生产实践表明，珍珠种鸡采取笼养和人工授精是必不可少的，这对于提高种蛋受精率、充分利用种公鸡的种用价值、降低饲养成本、减少抓鸡应激及其对产蛋量的影响都有着重要作用。珍珠种鸡公母要分开饲养。一般笼养可按每平方米8～10只为宜。珍珠种鸡笼尺寸应比普通鸡的种鸡笼大，一般采用2或3层全阶梯笼，每笼养2只鸡。温度变化对种用母珠鸡的产蛋率和公珠鸡的品质都有较大影响，种珠鸡舍温度以20℃时适合种鸡繁殖性能的需要，为了提高产蛋率和种蛋质量，天冷时要加强保温，天热时要将舍温控制在15～28℃，相对湿度为50%～60%。鸡舍内应设有自然通风和机械通风，同时鸡舍要有照明装置，以产蛋期每天14～16小时的光照，光照强度应保持每平方米2～3瓦。产蛋期尤其要注意添加锰、烟酸、维生素e等。此外还应补充喂钙质饲料和增加青绿饲料。
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