拔丝奶豆腐做法 在家如何自制拔丝奶豆腐？

1、食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。
2、将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。
3、碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。
4、准备半碗干面粉
5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。
6、油温稍热就下锅炸，炸至金黄色捞出。
7、锅底留少许油，将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐，快速搅拌均匀后出锅。