光合作用

光合作用[photosynthesis] 植物通过叶绿体吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧的过程。由光反应和暗反应组成。合成的有机物是植物赖以生长的主要物质来源和全部能源。茶树通过光合作用不断生成和积累有机物质--糖、淀粉、蛋白质、有机酸、脂肪等。这些物质通过茶树体内一系列的氧化还原作用，分解、合成或转化为各种组成茶树不同器官的结构物质和决定茶叶品质优劣的物质，并在代谢过程中不断释放光合作用贮藏的能量，以供茶树生命活动的需要。