煮汤圆不破方法 煮汤圆不破的窍门

1、冷冻的汤圆在煮之前需要放在室温解冻5-10分钟再煮，这样可以避免汤圆在煮制的过程中发生开裂的现象。
2、煮汤圆的过程中要中小火煮制，煮到汤圆全部飘起来即可关火。
3、煮汤圆的过程中要轻轻搅动，可以避免汤圆表皮受损。
4、煮汤圆的时间不宜过久，以免糯米皮软化破损。