好制作的蛋糕 好制作的蛋糕的方法

1、白糖称重，把鸡蛋打到盆里，放入白糖(盆大一些，小了打蛋液会漫出来)。
2、用电动打蛋器打10-15分钟左右，打到蛋液发白浓稠，画出痕迹不会马上消失就可以了。
3、面粉称重准备适当的量，低筋面粉分两次筛入打好的鸡蛋液里，均匀搅拌，速度要快。
4、打开烤箱，180度预热5分钟，用油刷满模具，将已经拌好的面糊倒入模具，烤箱180度烤20分钟即可出炉。