烙酥饼的方法 烙酥饼的方法步骤

1、把面粉揉成面团，并醒发30 分钟左右，切成均匀的面剂子。
2、用干面粉加油和五香粉以及适量的盐，炒成油酥。
3、把面剂擀成饼状，放一层油酥，折叠面饼，再进行擀制。
4、把面饼放在电饼铛或平底锅中，加油，进行烙制，注意慢火，勤翻。
5、烙至两面金黄，就可以出锅了。