红烧鳕鱼块 红烧鳕鱼块做法
1、准备好葱姜蒜,鸡蛋和肥肉丁。
2、鳕鱼切块用盐料酒腌制10分钟。
3、锅中放油小火下入肥肉丁,炸出肥油。
4、鱼块裹上蛋液炸至金黄。
5、留底油爆香大料,入鱼块用醋烹香,放酱油、糖、料酒、盐和葱姜蒜、辣椒,加水至没过鱼。
6、烧开转小火烧至汤汁浓缩即可出锅。
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