东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今,已为众多知名企业提供优质冷库工程项目。
性能指标①不用任何机械制冷设备,使用天然冷源,在夏日库外气温高达40°c以上、冬天库外气温降至—18°c左右的当地,库内温度始终能保持在2-3°c的低温状况。②在年平均气温为-2-13°c的区域都可建成这种完全没有机械制冷的使用天然冷源的保鲜储藏库。③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需求的低温,温度可在1-10°c主动调理。④库内相对湿度一直可保持在90%以上,这对一般机械冷库来说几乎是不可能到达的。
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物理办法主要有:低温储藏、气调储藏、减压储藏、电磁辐射储藏等。其间,较先进的保鲜技能主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等,这些保鲜虽运用广泛,但需求特别的设备、操作杂乱、本钱高、大范围内运用有必定的困难。化学办法主要有保鲜剂保鲜。常见的保鲜剂有:涂料涂抹剂、乙烯处理剂(吸收剂)、灭菌防腐保鲜剂等。如果用于家庭用的保鲜主张化学保鲜剂少用,一般多数选用物理办法,如低温储藏(冰箱)、地窖、排气密封或者置于水中(低温高湿),且常需有保鲜冷库的辅助。
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可食用的蔬果保鲜剂:这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”,既可喷雾,又可涂刷,还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面,其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”,完全阻止了氧气进入蔬果内部,从而达到延长蔬果熟化过程,增强保鲜效果的目的。
东莞市广纳制冷设备工程有限公司
黄先生
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