筷子消毒车在清洁之前，应先切断电源，防止意外事故的发生。每天工作完毕后，可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾擦洗柜体表面和电源线。严禁用水直接冲洗，以防止水分渗入破坏电气性能，造成用电的安全事故。任何时候如不使用，应将温控器及电源开关关闭。供应筷子消毒车尺寸长期不用时，应把柜具清洁干净，并放置在通风良好，无腐蚀性气体的仓库内。
筷子消毒车是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消柜的使用寿命。消碗柜一两天通电消一次，少也要每周开一两次，这样既起到消的目的，筷子消毒车尺寸又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消碗柜内消，这样能缩短消时间和降低电能消耗。
筷子消毒车是一种全新的餐前即消即用型餐具消机，利用电能转化为热能，将常温水瞬间转化为高温蒸汽，莱芜筷子消毒车对放置在相对密闭空间内的公共餐具（主要是饭碗、汤碗、茶杯、汤勺、筷子五件）进行持续性的蒸汽加注，快速杀灭附着在餐具表面的细菌和病，以实现灭菌消目的的消机器。
筷子消毒车原理是利用高压电路和放电设施将空气中的氧气电离，从而合成臭氧分子，臭氧分子有很强的氧化能力可以在瞬间杀死病，细菌，支原体衣原体，起到了消作用。莱芜筷子消毒车由于臭氧分子不稳定，消后又合成为比较稳定的氧气分子，所以全程无污染，无残留也不需要高温，是目前为先进的一种消灭菌方式。
筷子消毒车一般分为老式单功能的电热消、壁挂式消柜、嵌入式消柜、抽屉式消柜。消费者在选购消柜时，要看产品外观结构是否端正，密封性是否良好，柜门开关是否灵活。莱芜筷子消毒车接通电源查看指示灯是否亮，检查各功能工作情况，从外观观察臭氧放电、加热能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。