芥菜做酸菜腌制方法 芥菜腌制酸菜的做法
1、需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。
2、芥菜剥开菜帮一一洗净,洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。约2个小时芥菜就蔫了,芥菜的水分也没有了。
3、晒蔫的芥菜切好(长度约2里米)再放在干净干燥的盆里。
4、倒入盐巴,慢慢的反复细细揉搓,直至盐巴和芥菜均匀的拌在一起。
5、接着把芥菜装到坛子里,封好盖子密封,只等20天后就可以品尝酸爽可口的酸菜。
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