1、蚕菜冼净。
2、蒜去皮切碎备用。
3、锅内热油。爆香蒜碎。
4、倒入蚕菜大火翻炒，将水分炒干。
5、加适量的盐，生抽调味即可。
6、装盘上桌，鲜嫩清新可口。
7、蚕菜，即潺菜 ，其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素c、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。
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方法/步骤
共1图 1 蚕菜冼净。
共1图 2 蒜去皮切碎备用。
共1图 3 锅内热油。爆香蒜碎。
共1图 4 倒入蚕菜大火翻炒，将水分炒干。
共1图 5 加适量的盐，生抽调味即可。
共1图 6 装盘上桌，鲜嫩清新可口。