东坡红烧猪肉
苏东坡在杭州当刺史时，治理西湖，为人民做了一件好事。
西湖被控制后，周围的田地不怕涝，不怕旱。今年，杭州四个乡镇的庄稼获得了丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处。当新年来临的时候，每个人都会带着猪和酒来给他拜年。
苏东坡拿了许多猪肉，切成丁，烧红了。然后，根据管理西湖的农民工名册，每个家庭给他们一块肉作为新年礼物。
在和平年代，每个家庭都过得很开心。在辰光，当苏东坡派人送肉时，每个人都更开心了:老人笑着跳了起来。每个人都称赞苏东坡是个聪明的官员，并把他送的猪肉称为“东坡肉”。
那时，杭州有一家大餐馆。当餐馆老板看到人们吹嘘“东坡肉”时，他和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得又红又脆；挂出的牌子，也叫“东坡肉”。
这道新菜一推出，那家餐馆的生意就兴隆起来。从早到晚，顾客们每天不停地宰杀十头大猪，这还不够卖的。其他餐馆老板嫉妒，并学会了这样做。有一段时间，每家餐馆，无论大小，都有“东坡肉”。后来，“东坡肉”被认定为杭州的第一道名菜。
苏东坡为人正直，无所畏惧，朝廷中的奸臣对他恨之入骨。在这个时候，看到他被普通人所爱就更不舒服了。其中一个建议者乔装打扮来到杭州找茬，意图陷害苏东坡。
建议去杭州的第一天，他在一家餐馆吃了午饭。服务员递给他菜单，请他点菜。当他收到菜单时，他的头看起来像“东坡肉”！他皱起眉头，想了一会儿，高兴地拍了拍桌子，喊道:“我要这道菜！”
他吃过“东坡肉”，觉得味道很好。他向服务员询问，知道“东坡肉”是他的同行们认可的第一道名菜，于是他收集了杭州所有餐馆的菜单，兴冲冲地回到了北京。
这个建议回到了北京，并立即去见了皇帝。他说:“陛下，苏东坡是杭州的刺史，收受贿赂，枉法裁判，做尽了坏事！老百姓等不及要吃他的肉了。”
皇帝说，“你怎么知道的？有什么证据吗？”
这个建议提出了一大堆油腻的菜单。皇帝是个傻瓜。当他看菜单时，他是不分青红皂白的。他立即传下圣旨，免去苏东坡的职务，并派他到海南远道充军。
苏东坡参军后，杭州人不能忘记他的好处，仍然像以前一样称赞他。就这样，“东坡肉”代代相传，至今仍是杭州的一道名菜。
文章来源:[文章来源]
武炼巅峰 .ru