白酒五味分别是什么？
大家经常说白酒有五味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？小编就来跟大家分享一下。
辣：很多人一开始喝白酒的时候，头一个感觉就是辣。白酒中的辣味主要来自醛类。如甲醛、乙醛、丁醛、戊醛、己醛、糠醛、甘油醛、缩醛等，另外高级醇也具有刺激性的辛辣味，它们强烈刺激神经，使之产生辛辣感。
甜：白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，坛儿红酒多少度，坛儿红酒多少度，随着羟基（-oh）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇<乙二醇<丙三醇<丁四醇（赤癣醇）<戊五醇（阿拉伯醇）<己六醇，坛儿红酒多少度，这些多元醇不但具有甜味而且是粘稠体，能给酒带来丰满的醇厚感，使白酒味绵甜醇滑。坛儿红白酒喝了不上头，诚信推荐。坛儿红酒多少度
酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?
答：一轮次：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦;酒精度≥57.0%vol。
二轮次：无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味：酒精度≥54.5%vol。
三轮次：无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%vol。
四轮次：无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5%vol。
五轮次：无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%vol。
六轮次：无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%vol。
七轮次：无色(微黄)透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味：酒精度≥52.0%vol。
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酱香型白酒有多少种香味成分?
答：据权威检测，酱香型白酒有1400多种有益成分。
酱香型白酒可以添加外来物质吗?
答：酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中，只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒，属于真正的纯粮食品。
酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?
答：酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。
关于饮酒有益健康，保健酒有特殊效果之类的说法，很多人都听说过。
但实际上，无论是法国葡萄酒，苏格兰威士忌，日本清酒，还是中国白酒……只要是酒，都应该少喝。
原因很简单，无论各种酒里，有多少有益的活性物质，它们重要的成分，都是酒精
对健康而言，酒精的害处远远大于其他活性物质可能带来的任何益处。各种酒和烟一样，是 1 级致ai物。
而且，相对欧美人，多数中国人更不应该喝酒，尤其是喝酒上脸的人。
因为这类人天生乙醛脱氢酶基因缺陷，喝酒更容易让强致ai物乙醛在体内积累，表面的症状就是脸红。
喝酒上脸，说白了其实就是乙醛中毒。
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白酒收藏小知识
白酒收藏越来越热，但由于白酒收藏市场还不够完善，我们需要注意以下几点：
1、注重购买渠道。现在白酒市场上的假酒很多，特别的名优酒，很多不法商家为了酿造劣质白酒，将小作坊的酒拿来灌装，然后欺骗消费者，如果你想买到好酒，请去正规渠道购买。
2、了解、学习酒类鉴定知识。与白酒接触久了，会把白酒当成朋友，尤其是喜欢白酒收藏的朋友更是如此。越是爱白酒越了解白酒的特点，比如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒基本知识的了解，也可以在白酒收藏过程中得心应手。
3、收藏要选对酒。白酒收藏尽量选择、知名度高的白酒。如果是个人爱好，把喜欢的好酒都收藏起来也可以。白酒收藏的兴起，从另一个方便来说，也是白酒爱好收藏者的投资机会。
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中国南方以小曲清香为主，北方则以大曲清香和麸曲清香为主。坛儿红酒多少度
董香型，又称药香型，是白酒中的特殊香型，以贵州遵义董酒为dai表，贵州的第二大宝（一大宝是酱香型白酒）。
命名来历
董香型得名于董酒。
董酒以其独特的生产工艺，独特的微量香味组成成份，独特的风格赢得了白酒界专家、行家的赞赏。自1957年恢复生产以来，产品深受广大消费者喜爱，影响日益扩大，贵州、四川、江西、山东、湖北、云南、河南、黑龙江等省份，逐渐出现一些类似董酒风格的生产厂家。
1983年，董酒厂与贵州省轻工业科研所合作进行了两期董酒香型研究探讨工作；2008年9月，董酒其香型获国家颁布标准，成为中国酒类的一个新香型一一董香型。坛儿红酒多少度
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