家常炖鸡腿方法 炖鸡腿的步骤
1、姜适量、鸡腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、葱适量。
2、做法:准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。
3、鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
4、锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。
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