淀粉酶现大量用于梭织布退浆；退浆率高、条件温和不损伤布匹、不污染环境；处理后的布匹k／s值、白度、毛效、拉伸强力和手感等均比其它退浆方式好；还有后续染色更均匀。
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用本产品对淀粉进行分解，具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。本产品在25℃下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下，其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。
中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生短链的糊精和寡聚糖，从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。
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刘祥伟
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