浙江春卷皮的做法和配方 浙江春卷皮的做法和配方是什么

1、主料：面粉适量。
2、辅料：水适量。
3、将面粉分几次加水。
4、要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。
5、用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。
6、然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。
7、一小时后把水倒掉。
8、把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了。