肉怎么炒嫩 怎么炒肉

1、食材：肉 适量、生抽 10g、冰糖 15g、黄酒 10g、葱段 10g、姜片 10g。
2、将肉放入锅中焯水。
3、取出肉在锅中干煎。
4、倒入事先准备好的香料。
5、加入10g黄酒。
6、加入10g生抽。
7、加入清水，蒸2小时即可。