卤鹌鹑蛋的做法
1、卤鹌鹑蛋步骤:卤水汁,鹌鹑蛋。先用清水泡洗一下蛋,把表面的脏东西清洗干净。
2、卤水和清水比例1:4,加几个八角。
3、把鹌鹑放下去煮开。煮开后用中火煮3分钟。
4、小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,这样更入味。
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