爆炒羊肉的做法和配方 怎么做爆炒羊肉

1、食材：羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量。
2、热锅里倒入橄榄油，把大葱炒出香味盛出备用。
3、再把红椒炒干水分盛出备用。
4、锅里重新倒入橄榄油放姜。
5、把羊肉倒入翻炒。
6、加入少许孜然粉以及花椒油。
7、喜欢辣的也放少许辣椒酱。
8、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。
9、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。