- 型号：
- 品牌：国内
- 有效物质含量：99
- 产品规格：食品级
- 主要用途：营养强化剂
- 分类：
- CAS：
英文名称：chitosan
别名：可溶性甲壳素、壳糖葡糖胺、几丁聚糖、甲壳胺。
化学结构式：b -（1→ 4 ）-2-脱氧-d-葡聚糖。
性状：
壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有独特的理化性能和生物活化功能。
用途：
根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用，对人体有良好的亲和性，可螯合重金属，调节人体ph值，增强免疫活性细胞的质量和数量，强化肝功能，改善消化机能，降血脂、降血糖、抑制肿瘤转移，并能吸附和络合重金属并排出体外等等，被大力应用于保健食品和药品添加剂。
产品质量指标：
项目
食品级壳聚糖
外观
白色或淡黄色粉末
脱乙酰度 %
≥85,90，95
水份 %
≤10.0
灰份 %
≤1.0
粘度 mpa.s
≤100
砷ppm （以as计）
≤0.5
重金属ppm（以pb计）
≤10
堆积密度 g/ml
≥0.3
细菌菌落总数cfu/g
≤1000
大肠杆菌 cfu/g
≤30
沙门氏菌
不得检出
包装
纸板桶包装，20公斤每桶；可按客户的要求包装
嘉兴市维它食品添加剂有限公司
缪相宜
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