德国，因为纬度与中国的东北哈尔滨相似，所以德国菜在各方面都有点类似于中国的东北菜。德国菜的口味比较浓重且菜量十足，而且德国人喜爱吃猪肉和牛肉，根据统计，德国人人均一年要消耗55.6公斤的猪肉，然而爱吃猪肉的中国人则是每年人均消耗33公斤左右。可想而知，德国人吃猪肉的厉害，开玩笑的说，没有一头活猪能够逃出德国。
德国
德国人对于猪肉的吃法可谓五花八门，在德国，当你走进超市的时候就会看到领郎满目的香肠，猪肘子，猪排，顿时让人垂涎欲滴。当然香肠是德国人最爱的猪肉制品了，这一点和我国的东北人比较相似。据统计，德国有1500多种香肠，其中最最出名的几款香肠分别是图林根香肠，来自柏林的咖喱香肠，巴伐利亚白肠，法兰克福小香肠，纽伦堡香肠等等，各种香肠风味各不相同。
首先，小编就来介绍下巴伐利亚白肠。巴伐利亚白肠由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。巴伐利亚白肠的传统吃法是把白肠放入水中煮，煮完以后配合特制的芥末酱，德式酸菜，咸水面包一起食用。如果再能来一杯啤酒的话，那就是非常好的组合了。
巴伐利亚白肠
纽伦堡香肠，另一款以地名命名的香肠。纽伦堡香肠是纽伦堡城市的著名小小吃了，纽伦堡香肠非常小，长度大概有拇指大小，一口一个吃起来十分的方便。如今，在纽伦堡广场的街头，还能看到各种香肠铺子，他们为游客们现煎纽伦堡香肠，然后放在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。2003年8月份，纽伦堡香肠得到了欧盟地理保护认证，只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠“。这也算是纽伦堡市的一种文化了吧。
纽伦堡香肠
法兰克福香肠，是由牛肉，有时候也会夹杂着猪肉或者其他的肉类制作而成。法兰克福香肠当然起源于法兰克福，一般人们食用法兰克福肠都会以热狗的形式来吃，夹上面包、酱料和蔬菜。法兰克福香肠外形粗糙，长度可以达到20多厘米，通常一根加上面包就能让食客们吃饱了，在用料方面还是十分的厚实的。
法兰克福香肠
介绍了那么多的香肠，对于各位吃货们来说肯定意犹未尽，当然这只是前菜。接下来小编要来介绍的这一道菜对中国人来说就是所谓的硬菜-猪肘子。
猪肘子
到了德国,大口吃肉,大口喝酒,咬着猪肘子肉,喝着啤酒,这就是典型的德国人生活了。但是德国的猪肘子做法也是不同的，北部柏林地区，猪肘子做法是煮，做出来的肘子肉的味道有点想我们这边的白煮肉，再配上特制的酸菜和土豆球一起吃。但是到了南部巴伐利亚地区，猪肘子的做法则是烧烤，这样做出来的猪肘子外皮金黄色，口味外酥里嫩。相比于柏林地区的猪肘子，巴伐利亚地区的就更赋有盛名了。据说，每年在著名的慕尼黑啤酒节上会消耗掉将近7万个猪肘子。但是猪肘子虽然好吃，但是由于过于油腻，对于爱吃清淡的中国人来说千万不能多吃。