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如淡奶油没有打发直接加入的话，那么同样是水相的淡奶油不足以在其中起到增稠填充的作用。一般情况下，如果淡奶油没有打发而导致慕斯浆太稀的话，是没有办法补救的。只有重新配料制作。
大同浑源县西点培训学校专注蛋糕培训教学烘你欢心专为私房烘焙从业者量身定制一套系统的学习课程。无添加的烘焙技术培训，流行时尚的蛋糕造型设计，专业的营销课程，烘焙后期摄影培训以及低价的原料设备供应。这些完善的创业服务，保证了烘你欢心的学员在本地的私房烘焙市场中首屈一指。
包好盖上膜，发酵至2倍大。刷上鸡蛋液。撒芝麻180°烤20分钟用料鸡蛋 4只，浓稠酸奶 180克，玉米油(或色拉油，其它没有味道的油，实在没有可以不加，口感会没有那么润) 20克 ，低筋面粉(或普通面粉，蛋糕粉) 100克，白砂糖(或绵白糖) 70克， 柠檬汁(或白醋)用途：去蛋腥味几滴。
7. 然后在将化开的抹茶 倒入到打发的奶酪盆子里，接着用电动打蛋器将其彻底混合均匀，打蛋器 开的是中档！记得一定要彻底混合均匀哦。
全部课程实操培训,包教包会，不做夸大宣传,实实在在帮您创业开店!郑重承诺全实践教学，学员亲自动手操作，学会为止！
1、准备工作：
蛋黄蛋白分开，蛋白先放入冰箱冷藏备用。烤至表面微黄，拉出烤盘，表面木木的没有光泽是不是？不急。剩下的鸡蛋液，加入几滴蜂蜜几滴橄榄油，刷在烤熟的面包上。再烤5分钟左右，至面包表面金黄。红豆沙做几个豆沙馅装饰炒熟的花生，两头塞入核桃。排放在烤盘油纸上，发酵至2倍大，刷鸡蛋液，撒芝麻。
4，把打好的奶油，挤进装有奶茶的杯子上，大约挤2cm到3cm。5，后，把奥利奥饼干碎铺平在奶盖上面，放上薄荷叶装饰一下更加完美了。
2、关于模具的说明：
如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。
如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。
8. 面糊用裱花袋挤入模具中，放入预热到175度的烤箱里，烤40分钟左右，烤到20分钟时可以用小刀在蛋糕中间刮一道小口。（烤箱温度很准）。
3、开始制作：
①蛋黄加酸奶混合，搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶，自制也行，纯度高会更好吃~
②筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀成蛋黄糊。
③从冰箱取出蛋白，加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，终打发至小弯钩状即可。
④先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后再倒回剩下蛋白霜里，翻拌均匀。
⑤倒入模具，八分满即可，再次强调一下，如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟，再用130度30分钟至表面上色，结束后在烤箱里焖30分钟，然后取出冷却，放入冰箱冷藏，过夜好。
10，预热烤箱，180度，上下火，预热时间预设10分钟，蛋糕面糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
温馨提示：这个蛋糕采用低温慢烤的方式，烤箱温度只能作为参考，需要根据实际情况调整哦，后烤制阶段才会上色。来吧，跟凉哥一起来撕开组织，检查这朵云是否合格~气孔细密均匀，拉片拉丝轻而易取~~不用黄油，不用整形适合新手的面包，柔软如云朵，层层拉丝更香甜自从接触了烘焙，可以说家里基本很少光临蛋糕店了，面包是我们日常中为喜爱的，可以做早餐，也可以做下午茶，做零食，面包所需要的材料也是多种多样的，不同的材料，做出不同的味道，不同的制作过程成就不同的成品，面包变化多样，每次做面包都会有惊喜。
⑦，摸清自家烤箱脾气，进炉炉温要避免太高。蛋糕烘焙中的问题汇总丨你绝对也遇到过这些问题！进来看看吧！4， 蛋糕表面出现斑点？原 因 ：①，搅拌不当，部分原料未能完全搅拌溶解和均匀，②，泡打粉未拌匀，糖的颗粒太大。qghbpxtg1112学烘焙，学做蛋糕，学西点，学做面包，学裱花，学翻糖，就到烘你欢心烘焙培训学校！花zui少的钱，学zui全、zui实用的蛋糕西点烘焙课程
3. 然后加入酸奶和植物油搅拌均匀4. 再滴入几滴斑斓香精，搅拌均匀。5. 后筛入低筋面粉，搅拌均匀即可。