本月（2019年3月）国内猪价呈现大涨后震荡回调。上旬规模场出栏计划有限，加之受国家收储影响，养殖端看涨情绪升级，推动猪价持续走高，局部地区突破16元/公斤。截止3月11日全国生猪均价涨至14.98元/公斤，较3月1日上涨3.01元/公斤，涨幅达25.14%。随着各地猪价涨至高位，部分规模场及散养户积极出栏，适重猪源出栏量增加。但下游屠宰能力难以同步增加，猪价开始回落。但市场猪源整体偏紧，价格降幅空间极为有限，供需进入博弈状态，下旬各地猪价走势稍有差异。截止3月31日全国生猪均价为14.85元/公斤，较3月11日下跌0.13元/公斤，较3月1日上涨2.88元/公斤。
一、市场价格走势分析
东北市场
本月东北地区呈现涨-跌-涨都走势。据猪易数据监测显示，本月东北生猪均价为13.47元/公斤，环比上涨22.67%，同比上涨35.51 %。
上旬东北生猪供应较山东、河北、江苏等地区稍显充足，但是受周边行情带动，以及多数屠企有冻品入库操作，生猪均价出现上涨，但涨幅较其他地区略小，与全国均价仍有2.50元/公斤左右的差距，居全国最末。截止3月10日东北生猪均价为13.88元/公斤，较3月1日上涨2.78元/公斤，涨幅为25.04%。11-13日国内多地猪价开始回落，东北亦跟随下行，但是东北地区因价格相对较低，养殖户压栏惜售，13日之后价格开始反弹，截止3月31日生猪均价为14.9元/公斤，较13日上涨1.7元/公斤，与全国均价差距缩小至0.05元/公斤。
河北市场
本月河北市场走势与全国猪价走势基本一致上旬大涨之后进入震荡期。据猪易数据监测显示，本月河北生猪均价为14.33元/公斤，环比上涨30.51%，同比上涨39.53 %。
上旬省内生猪存栏偏低，适重生猪数量少，养殖单位压栏惜售较为普遍，屠宰厂收猪难度快速提升，猪价上涨明显。截止3月10日省内生猪均价为15.2元/公斤，较1日上涨4.0元/公斤，涨幅达35.71%。然下游鲜销市场处于淡季，对市场高价支撑力度不足，11-13日猪价开始下滑。但是存栏缺口确已存在，屠企收购难度提升，养殖与屠企深度博弈，生猪价格进入横盘整理阶段。截止3月31日河北生猪均价为15.1元/公斤，较13日上涨0.7元/公斤。
山东市场
本月山东市场与全国相同。据猪易数据监测显示，本月山东生猪均价为15.35元/公斤，环比上涨26.65%，同比上涨44.84%。
上旬，省内猪源稀缺，出栏均重仅在95公斤上下，养殖端看涨，短时惜售情绪浓厚，屠宰企业亦看涨价格入库积极，猪价上涨。截止3月10日山东生猪均价为16.3元/公斤，较1日上涨3.5元/公斤，累计涨幅达27.34%。因猪价涨幅较大，下游屠宰环节及终端市场接受能力有限，11-13日生猪价格回调。但是市场猪源减少已是事实，供需博弈激烈，中旬后半段至下旬猪价震荡走高。截止3月31日山东省生猪均价为16元/公斤，较13日上涨0.5元/公斤，较1日上涨3.2元/公斤。
河南市场
本月河南市场呈现大涨后频繁涨跌。据猪易数据监测显示，本月河南生猪均价为14.68元/公斤，环比上涨28.88%，同比上涨41.29%。
由于前期豫北豫西等地猪场清栏，导致生猪存栏低位，规模场强势抬价，省内猪价大幅上涨。截至3月10日河南生猪均价为16.15元/公斤，较1日上涨4.5元/公斤，涨幅达38.62%。但是由于终端需求未见起色，屠企对猪价过快上涨的接受程度有限，供需进入博弈状态，中下旬价格涨跌频繁。截至3月31日生猪均价为14.95元/公斤，较10日下跌1.2元/公斤，较1日上涨3.3元/公斤。
两湖市场
本月两湖地区猪价中上旬走势相同，先涨后震荡回落；下旬走势截然相反，湖北先涨后跌，湖南则先跌后涨。
据猪易数据监测显示，本月湖北生猪均价为14.65元/公斤，环比上涨28.51%，同比上涨37.94%。本月湖南生猪均价为14.22元/公斤，环比上涨26.4%，同比上涨33.15%。
上旬两湖地区生猪出省量较大，加之部分大场限量，生猪存出栏量开始下滑，以及受国内整体行情带动，猪价暴涨。截至3月10日湖南生猪均价为15.9元/公斤，较1日上涨4.5元/公斤，涨幅达39.47%；湖北生猪均价为15.9元/公斤16.25元/公斤，较1日上涨4.45元/公斤，涨幅达37.71%。但是由于价格上涨过快，下游鲜销难以支撑，屠企多有减量操作，并且整体出栏体重有所增加，中旬猪价震荡回落。截至3月20日湖南生猪均价为15.2元/公斤，湖北猪价为15.6元/公斤。
下旬湖南散户及规模场积极出栏，前期压栏大猪陆续出栏，整体供应量增加。终端需求较疲弱，订单量减少，屠宰企业经营压力不减，以收购标猪为主，价格继续下滑。直至25日湖南永州疫区解封，省内猪源部分已可外调，出栏较前期顺畅，猪价出现反弹，截至3月31日生猪均价为14.8元/公斤。湖北降价后省内规模场出栏压力相对来说较小，出栏积极性一般，猪价止跌反弹。但是临近月底部分场出栏稍增，加之30日农业部公布省内疫情，猪价再次下滑，截至3月31日省内生猪均价为15.2元/公斤。
苏皖市场
据猪易数据监测显示，本月江苏生猪均价为15.19元/公斤，环比上涨22.3%，同比上涨4.78。本月安徽生猪均价为15.05元/公斤，环比上涨25.2%，同比上涨40.26%。
上旬生猪体重偏轻，供应供小于求，规模场提价意愿较强，价格上涨。截止3月10日，江苏生猪均价为16.4元/公斤，较1日上涨4.1元/公斤，累计涨幅达33.33%；安徽生猪均价为16.3元/公斤，较1日上涨4.2元/公斤，累计涨幅达34.71%；但是目前终端市场处于消费淡季，屠企走货欠佳，猪价下跌。但是经过短暂的降价调整，部分地区再次出现抵触低价的心理，惜售动作重现，导致猪价再次反弹。而后期受本地调运政策影响，猪价持续盘整。截止3月31日安徽省生猪均价为15.6元/公斤，江苏生猪均价为15.9元/公斤，较1日分别上涨28.92%和29.26%。
四川市场
据猪易数据监测显示，本月四川生猪均价为16.38元/公斤，环比上涨13.75%，同比上涨44.44%。
上旬适重猪源出栏量偏少，且北方生猪供应明显下降及冻品收储双重利好，规模场普遍压栏惜售，生猪供应紧俏，猪价大幅上涨，截止3月10日川内生猪均价为17.55元/公斤，较1日上涨3.55元/公斤，涨幅达25.36%。但是由于涨速过猛，以及屠企毛利空间持续被压缩，屠企开启联合压价模式，猪价出现下滑。截至14日，四川省生猪均价跌至16元/公斤。由于12日四川临水县爆发疫情，生猪进川量明显减少，下旬市场进入震荡整理期。截止3月31日生猪均价为17.1元/公斤，较14日上涨1.1元/公斤，较1日上涨3.1元/公斤。
两广市场
猪易数据监测显示，本月广西生猪均价为13.03元/公斤，环比上涨17.91%，同比上涨15.72%。本月广东生猪均价为14.39元/公斤，环比上涨13.75%，同比上涨28.13%。
上旬规模场出栏节奏放缓以及受调运政策影响，生猪供应紧张，猪价走高。截止3月10日广东生猪均价为16.2元/公斤，较1日上涨4.1元/公斤，累计涨幅达33.88%；广西生猪均价为15元/公斤，较1日上涨4.3元/公斤，累计涨幅达40.19%；但广西市场3月7日再爆疫情，生猪出栏量增加，而省内屠宰厂屠宰能力有限，外调白条不多，价格震荡下滑。截止3月31日广西生猪均价为13.1元/公斤，较10日下跌3.1元/公斤，较1日上涨2.4元/公斤。
二、猪肉市场分析
本月北方重点企业白条肉行情除哈尔滨持续上涨以外，其他企业呈震荡走高态势。上旬受原料成本大涨影响，以及屠企看好后市有意抬高肉价。其中河南和山东涨幅较明显，黑龙江涨幅最小。猪易监测显示，截止3月10日，河南某屠企一级白条肉出厂价在23元/公斤左右，较1日上涨6.0元/公斤，累计涨幅达35.29%；烟台某企业一级白条肉出厂价在21.6元/公斤左右，较1日上涨4.9元/公斤，累计涨幅达29.34%；天津某肉食企业一级白条肉出厂价在20元/公斤左右，较1日上涨4.4元/公斤，累计涨幅达28.2%；哈尔滨某肉业一级白条出厂价在17.8元/公斤，较1日仅上涨0.5元/公斤，涨幅在2.89%。由于终端需求低迷，市场对高价产品接受能力有限，加之部分企业库存增多，中旬前半段大部分企业白条价格出现回落，回落幅度在2元/公斤左右。黑龙江因前期价格波动不大，价格多维持稳定。中旬后半段至下旬，肉价随着原料成本的涨跌调整，呈现震荡上涨。截止3月31日河南商丘某屠企一级白条肉出厂价在22元/公斤左右，山东烟台某企业一级白条肉出厂价在21.2元/公斤；哈尔滨某肉业一级白条肉出厂价在20.6元/公斤。
下月受前期去产能的影响，生猪供应将继续减少，原料采购成本有继续上涨可能，肉价或跟涨，但是受制于终端需求难有明显上涨以及部分屠企库存的陆续释放，整体涨幅将有限。
本月南方白条肉行情走势与北方大致相同。上旬大幅上涨，涨幅在26.6-39%。
中下旬由于市场接受乏力，白条肉价格出现短暂的回落。截止3月31日苏州某屠企白条肉出厂价在20元/公斤，较1日上涨3.1元/公斤，涨幅在18.34%；安徽毫州某屠企一级白条肉出厂价在20-21元/公斤，较1日上涨5.0元/公斤， 涨幅在32.25%。
生猪供应持续减少已成事实，加之随着气温的升高，南方对热鲜猪肉的消费量或有增加，预计下月整体白条肉价格或继续走高，期间继续波动频繁。
三、 仔猪市场分析
3月份全国仔猪价格延续2月份上涨态势，3月仔猪均价为687元/头，环比涨幅达47.07%。主要是大部分养殖户看好后市，补栏积极性较强，加之受政策影响，部分地区仔猪调运受限，供应显紧张，导致仔猪价格大幅走高。具体来看下部分企业的走势。
由上图可以看出，中上旬仔猪价格涨幅较大，截至3月12日河南某企业仔猪价格为750元/头，累计涨幅25%；江苏某企业仔猪价格为830元/头，累计涨幅27.69%；广东某企业仔猪价格为780元/头，累计涨幅23.8%。中下旬由于价格易涨至较高价位，加之生猪市场震荡调整，仔猪价格趋于稳定。但是部分地区养殖户看好后市，仔猪市场成交依旧活跃，仔猪价格仍延续上涨态势。截至3月31日江苏仔猪价格涨至890元/头，广东仔猪价格涨至790元/头，河南仔猪价格涨至750元/头。
目前来看，多地仔猪价格已涨至较高价位，加之部分地区前期补栏仔猪死亡率偏高，补栏节奏放缓，预计4月份仔猪价格存下滑可能，但低价区仍或继续上涨。
四、生猪与能繁母猪存栏相关分析
（数据来源：农业农村部）
数据来源：农业农村部）
国家最新数据显示，2019年2月，我国生猪存栏及能繁母猪存栏均继续大幅下降，并且创我国环比、同比单月最新纪录。其中，生猪存栏环比降5.4%，同比降16.6%;能繁母猪存栏环比降5.0%，同比降19.1%。根据统计局报告2018年年末生猪存栏4.1亿头推算，2019年2月生猪存栏量有可能下降到3.66亿头，将创下近年来新低。而导致生猪产能下降的主要原因是疫情以及生猪调运管控。
根据农业农村部畜牧兽医局和全国畜牧总站对七个省区的1月份去产能调研数据显示，疫情对各地去产能均产生了不同程度的影响。其中吉林省定点监测村生猪存栏同比下降28%，能繁母猪存栏同比下降23%，甚至个别地区同比下降高达42%；河南省1月末能繁母猪存栏6.8万头，同比减少26%。广东省能繁母猪存栏同比下降26%。江苏生猪存栏1561万头，同比下降18.3%；能繁母猪存栏141.6万头，同比下降28%。重庆市能繁母猪存栏量同比下降16.29%，生猪存栏量同比下降13.41%。
目前国内生猪市场疫情仍在继续蔓延，各地调运政策趋严，跨地区调运种猪存在一定难度，预计3月份国内生猪存栏及能繁母猪存栏或继续下滑，但是幅度较之前或有缩小。
五、生猪饲料市场分析
本月生猪饲料价格呈现持续下滑走势。全国生猪饲料均价2365元/吨，环比上月下跌3.27%，同比下跌8.59%。
从饲料原料价格来看，均呈现下滑走势。3月份国内玉米均价1780.64元/吨，环比下降1.99%；豆粕均价2548.76元/吨，环比降幅4.92%。下跌的主要是受疫情影响，下游需求偏弱，大部分饲料企业缩短原料备货周期。4月份国内养殖业依然疲软，加之受中美贸易谈判影响，预计豆粕价格或延续回落态势，玉米价格降后有趋稳可能，生猪饲料价格或继续下滑。
六、生猪自繁自养盈利走势分析
（数据来源：农业农村部）
本月全国生猪头均盈利值呈现大幅上涨走势，3月生猪自繁自养盈利均值329元/头，较上月上涨241.34元/头，环比上涨275.3%。 主要是由于猪价大幅走高以及饲料持续走势，使得生猪头均盈利呈上涨态势。预计下月生猪头均盈利仍有较大的增长空间。
七、下月生猪市场预测
目前来看，由于前期去产能所带来的生猪供应量减少现象仍将持续，加之疫情仍在蔓延，供应端缺口或将进一步扩大。但是4月份仍处于消费淡季，整体生猪需求量增加有限。根据历年屠宰量数据来看，生猪屠宰量环比涨幅多在3%-5%，仅个别年份涨幅较大。并且按照新出台的规定，5月1日起，各猪肉制品加工企业将全面开展非洲猪瘟病毒检测工作，本月冻品出库速度或将加快，预计4月全国生猪价格将呈现稳中窄幅震荡走势。
具体来看，东北地区价格相对较高，但是屠宰厂自检严格，为确保生猪收购量，预计猪价或震荡上涨。四川重庆虽然前期补栏积极性较浓厚，但是受供应端限制，实际补栏量增幅并不明显，导致4月份生猪存栏量有一定下滑空间，对猪价将产生支撑作用。湖南等开展冻品检测的省份，猪价上涨显乏力。
八、3月重点政策时间汇总
1、为稳定生猪生产，保障猪肉市场有效供给，出台《农业农村部关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》。其一，落实非洲猪瘟强制扑杀政策：包括对种猪场，地方猪保种场和规模猪场的临时性生产救助补贴政策；其二重点点支持种猪场和规模猪场尽快恢复生产：通过一些资金支持措施，给生猪养殖场户稳定预期、稳定信贷、稳定支持。其三科学规划屠宰产业布局，按照“集中屠宰、品牌经营、冷链运输，冷鲜上市”的原则，加快推进生猪屠宰标准化示范创建，形成养殖与屠宰相匹配、屠宰与消费相适应的产业布局。支持生猪养殖企业集团在省域或区域化管理范围内全产业链发展。
2、开展央储备冻猪肉收储加工入库工作。3月8日、15日、22日分别举行2019年第1、2、3次中央储备冻猪肉轮换收储竞价交易，分别竞价交易数量为1万吨、5万吨、5万吨，共计11万吨。其中第1次、第3次收储全部流拍，第2次成交50%左右。
3、为贯彻落实2月26日国务院非洲猪瘟防控工作专题会议精神，农业农村部2019年3月13日出台《农业农村部关于加强屠宰环节非洲猪瘟检测工作的通知》。明确将于7月对各地落实屠宰企业非洲猪瘟检测和清理整改工作进行检查，检查结果将列入今年加强重大动物疫病防控延伸绩效管理指标体系。