叉烧炒肉做法步骤 叉烧炒肉的烹饪方法

1、材料：猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。
2、取2颗蒜碾成蒜泥，叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混合备用。
3、猪肉洗净切片，吸干水分，用刀背把肉片拍松散，放进调料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时以上
4、生菜洗净，在开水锅内淖一下，铺在盘子里备用。
5、锅内放油加热至6成，1颗蒜切成末放入6成油锅中煸炒出香味，放入腌制好的肉片，煸炒至肉片变红差不多就熟了。装入铺好生菜的盘子里，最后撒上芝麻即可。