1、先用热水溶化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好，大概搅打一分钟，乳化好，没有出现油水分离。
2、筛入面粉。
3、z字型拌好不见干粉，分次加入蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊。
5、蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖。
6、打至偏干性发泡。
7、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、再倒回到剩余的蛋白霜里。
9、用同样手法将蛋糕糊拌好。
10、倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以），放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟左右
11、烤好的蛋糕取出，撕掉油布，放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。
12、淡奶油里加入35克细砂糖，隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油）。
13、加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里。
14、继续打发淡奶油，打至九分发，切记不可打过，可以打一会儿停一下看看。
15、将奥利奥淡奶油放入裱花袋里，盒子里放入一块蛋糕片，挤上几行淡奶油。
16、撒一层奥利奥饼干末，大约13克左右。
17、再铺一块蛋糕片，挤奶油，撒饼干末，在周围挤一圈淡奶油小花，中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 先用热水溶化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器将可可液与玉米油搅拌好，大概搅打一分钟，乳化好，没有出现油水分离。
共1图 2 筛入面粉。
共1图 3 z字型拌好不见干粉，分次加入蛋黄。
共1图 4 拌好的蛋黄糊。
共1图 5 蛋清打至粗泡后分三次加入35克细砂糖。
共1图 6 打至偏干性发泡。
共1图 7 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
共1图 8 再倒回到剩余的蛋白霜里。
共1图 9 用同样手法将蛋糕糊拌好。
共1图 10 倒进铺了不粘油布的正方形烤盘里（铺油纸也可以），放入已经提前预热到175度的东菱k30a烤箱下层，烘烤15分钟左右
共1图 11 烤好的蛋糕取出，撕掉油布，放凉后切成均等的六块长方形蛋糕片。
共1图 12 淡奶油里加入35克细砂糖，隔冰水打发至7分发（室温高需要在空调房下打发淡奶油）。
共1图 13 加入35克奥利奥饼干末到淡奶油里。
共1图 14 继续打发淡奶油，打至九分发，切记不可打过，可以打一会儿停一下看看。
共1图 15 将奥利奥淡奶油放入裱花袋里，盒子里放入一块蛋糕片，挤上几行淡奶油。
共1图 16 撒一层奥利奥饼干末，大约13克左右。
共1图 17 再铺一块蛋糕片，挤奶油，撒饼干末，在周围挤一圈淡奶油小花，中间放一、两块奥利奥饼干装饰即可。