很多人说到了夏天一定要去撸串，没有串串香的夏天都是虚度，不知道从什么时候开始，相比起“串串香”，人们更愿意称呼这种***原始的烹饪方式——“撸串”。而在炎热的夏季，人们在忙碌了一天的工作以后，撸串便成为了大家下班后解暑的一种消遣，很多的朋友聚在一起谈天说地，甚是畅快。
但你知道夏天怎么吃串串香才能健康又营养呢？下面，幺艳就几十年经验，及翻阅群书，为大家介绍一下夏天吃串串香的正确方法：
以、夏季吃串串香避暑的方法
（1）多些蔬菜：串串香作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
（2）放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，在串串香内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
（3）喝杯清茶：这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的串串香后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
（5）吃些水果：一般来说吃串串香三四十分钟后可吃些水果，水果性凉，有良好的消火作用。
二、夏天吃串串香要注意哪些
（1）避开一个误区：吃串串香+冰啤酒
一边吃着串串香，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃串串香时饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。
（2）遵守一个原则：少肉多素
夏天吃串串香应当清淡串串香，微辣为宜，要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉，蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，在串串香内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用，羊肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天少吃或者不吃。
重庆铨鑫餐饮管理有限公司
谢先生
18983199152
重庆 渝中区 重庆市渝中区上清寺自然大地16楼1号