姜母鸭的做法与配方 姜母鸭的做法与配方简述

主料：鸭1只。
辅料：老姜2大块、生抽3小勺、老抽2勺、盐2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、鸡精适量、植物油2大勺。
做法如下：
1、老姜拍松，切厚片，中火，干锅下鸭肉，加入姜片翻炒，焖2分钟。
2、加米酒，放入当归，川芎，黄芪，人参须。
3、再加枸杞，龙眼，白芝麻慢炖半小时即可。