金华阳谷羊汤技术好不好辽宁丹东北京的羊汤里面加入了韭菜花，酱豆腐，充满了卤煮的味道，而陕西的羊汤口味较重，里面加入了羊血，油菜，粉丝。丹东的羊汤馆很多，主要分布在宽甸，河口和丹东市区。大部分的羊汤馆都是每天早晨先宰羊，所以汤特别新鲜。
家常羊肉红枣汤 带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪参各25克，红枣若干粒 1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。 2、新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。
简阳羊肉汤，肉质细嫩，肥而不腻，温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈，余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是在冷冷的冬天，熬上一大锅羊肉汤，全家人围在一起热气腾腾，营养美味都有了。今天给大家带来的事一家羊肉汤老店的开店心得，附熬制羊汤配方，需要的朋友可以收藏。金华阳谷羊汤技术好不好
每天都排到门外的羊汤馆，店里十多个服务员都忙不过来 配方揭秘原料：单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。
公司巨资打造骨汤提纯舒化设备，将棒骨经粉碎，高压搅拌，500公斤压力提纯舒化三大流程熬制出来的羊肉汤可达到300目，汤白如奶，鲜而不膻，香而不腻，各种营养成分在汤内充分溶入，使人体易吸收，更有益于身体健康。 该机组采用新工艺、非勾兑、纯天然、目前已在鲁豫冀地区广泛使用，羊汤店，牛肉汤店，火锅店，骨汤麻辣烫等行业。 其中山东、河南、河北等多家知名餐厅已运用多年，并取得良好的市场口碑！欢迎有识之士来厂考察。
家常羊肉红枣汤 带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪参各25克，红枣若干粒 1，带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。 2，新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替），北芪参各25克，红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。1，把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2，用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4，中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5，接着放入花椒，葱姜，干桔皮和山楂。
草果20克，桂皮25克，良姜25克，净大葱白50克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末，青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。调料：生羊油2干克。白芷50克。桂子面按1：l的比例做成丁桂面。2，香料水的制法：将花椒25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克，砂仁25克，小茴香25克，山奈25克，陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。丁香面自注：1。腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。制作方法：每天都排到门外的羊汤馆。店里十多个服务员都忙不过来 配方揭秘（1）鲜羊骨斩重约500克的块。
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现代快节奏的生活中，营养快餐已成为都市人不可或缺的生活元素。2014年中国餐饮业实现餐饮收入20613亿元，同比增长16.8%。做快餐，操作简单起步快，更能火速挣钱！快餐成为整个餐饮行业的盈利佼佼者！做餐饮挣钱快，选快餐，挣钱速度赶。选择聊城赵家羊汤设备，无需经验 无需大厨 快速浓汤提取 10秒盈利口味非比寻常：
秘膳配方，百年传承烹制工艺，汤汁醇厚、鲜而不膻，肉质爽滑、嫩而不棉，且极具滋补作用，令食客吃过齿颊留香，回味无穷。经营超级简单：无需厨师基础，人人都能做，每天只要把汤熬好，顾客点什么产品把食材在汤里简单加热即可，10几秒钟即可出餐，一日翻台七八次，挣钱如闪电。复制便能成功：前期投资少、风险小、利润空间大，回本时间快，标准化出餐，全国众多店积累丰富经验，直接复制就能成功。
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1，可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。2，在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。草果20克，桂皮25克，良姜25克，净大葱白50克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末，青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。调料：生羊油2干克。白芷50克。桂子面按1：l的比例做成丁桂面。2，香料水的制法：将花椒25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克，砂仁25克，小茴香25克，山奈25克，陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。丁香面自注：1。腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。制作方法：每天都排到门外的羊汤馆。店里十多个服务员都忙不过来 配方揭秘（1）鲜羊骨斩重约500克的块。